ヘルスケア ごはんとみそ汁をベースに！

こんにちは、パラーツの鈴木です。本日は、私が米中心の食生活に変更するきっかけとなった、柏原ゆきよさんが提唱されている思いと理論をご紹介したいと考えています。

はじめに

私には、自分のからだに合った食と感じています。参考動画：CGS、公式ホームページ・お米チャンネル「人生が変わる食べ方」、そして関連団体へのリンクも作っておきましたので、参考にして頂いて、各々にセルフケアの方法として検討していただけると幸いです。

・日本健康食育協会の取り組みの説明がされています。「日本の食事で健康的な社会づくり」
・医療費や介護費用を減らすためには医療だけでは出来なく、予防には食事が大切。
・【実体験】介護の現場で元気で生き生きの方の食事は、栄養学の考え方とはずいぶん異なる。

・お米は、太らない・血糖値がブレない。世の中で言われていることと逆。
・世の中の情報は、成分ばかりが注目されている。
・同じ食材を食べても食べ方を変えるだけで効果が変わる。「食事」はゆっくり咀嚼して、胃腸を動かして、体を保つ「運動」と捉えるべきといわれている。

・食事は、
　①栄養素をとる
　②体の機能を動かす運動　という意識を持つことが重要。
・ごはんとみそ汁をbaseにすることが大切。炭水化物だけでなく、たんぱく質もしっかりと取れる。

・柏木ゆきよさんが代表等をされている団体です。参考としてください。

栄養学や世の中で一般的にいわれている食の情報では伝わっていないことも伝えられているので、参考にされて試してみると良いと思います。

食に関する情報はたくさんあります。どの情報を信じて良いか迷うこともあります。私は、日本の伝統に即してして、理論がしっかりしていて、簡単に多くの栄養が補えるような情報ではないものを選んで実践させて頂いて、健康を保っています。